※こちらの商品は実店舗と在庫を共有している【店舗販売優先商品】となります。在庫がご用意ができなかった場合はご注文をキャンセルさせていただきます。

AUTHOR：John Thacker

18世紀イングランド北部における実用料理書を代表する一冊であり、地方社会の日常的な食文化を今に伝える重要な史料。著者ジョン・サッカーは、ダラム聖堂付き料理人（Cook to the Hon. and Reverend the Dean of Durham）としての実務経験をもとに、本書を編纂している。ロンドン中心の洗練された料理書とは異なり、地方都市ニューカッスル周辺の家庭料理や実践的な調理法を多く収録。内容は単なるレシピ集にとどまらず、季節ごとの献立構成や食材の扱い方を通じて、当時の生活様式や価値観を図版を添えて具体的に映し出している。カーフ革装が美しい、18世紀地方料理書として稀少性の高い一冊。

■COLOR(spine)
Main body：Natural Brown

■SIZE （the largest part）
Height ：20.0cm
Wide ：3.0cm
Depth ：14.0cm
Weight : 0.9kg

■OTHERS
Publisher：I. Thompson and Company（Newcastle upon Tyne）,1758
Binding：Hardcover
Language：English
Pages：322pp.

■CONDITION
Body : Good - 良好
Binding : Very Good - 良好
Edges : Very Good - 良好/経年並み
Pages : Good - フロントエンドペーパーに蔵書票2点有/ブランクリーフに貼りもの2点有/他全体シミ・ヤケ有
Text : Good - 通読可能

＜Contact Number：RH002＞（Management Number：260103）(Category：料理書・生活文化史・18世紀イギリス出版文化)

PLEASE NOTE
※在庫ありの表示でもお品切れの場合がございます。在庫の確認は直接お問い合わせ下さい。
※商品の状態などは私どもの定めた基準に応じて特記すべき事項を記載しております。僅かな書き込みやキズ等、全ての状態を記載しているわけではありません。古書の性質を予めご理解いただけますと幸いです。
※商品画像は、できる限り実際の商品に近い状態となるよう慎重に撮影を行っておりますが、閲覧時のモニター設定など、ご利用環境によって本来の色彩と異なる場合がございます。
※ご購入後のご返品・交換対応はいかなる場合も行っておりません。

気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせの上、お求めいただけますと幸いです。