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AUTHOR：Tatsuji Tada

駐米日本大使館の元料理長、多田辰次によってまとめられた本格的な日本料理レシピ集。寿司、天ぷら、煮物から、出汁のとり方、米の炊き方に至るまで、外国語で初めて本格的に日本の家庭料理を紹介した先駆的な一冊。1969年に刊行された改訂第2刷。

■COLOR(spine)
Cover：‐
Main body：Light green

■SIZE （the largest part）
Height ：18.5cm
Wide ：1.0cm
Depth ：13.0cm

■OTHERS
Publisher：Charles E. Tuttle Co., Publishers
Binding：Softcover
Language：English
Pages：46pp.

■CONDITION
Jacket : -
Body : 背表紙やや欠・スレ・使用感有
Binding : 良好
Edges : 良好
Pages : シミ・ヤケ有
Text : ヤケ有
Others : 良好

＜Contact Number：SJ673＞（Management Number：250624）(Category：日本料理・レシピ・食文化)

【 EVALUATION：B 】
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